ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ
ΟΡΦΕΑΣ
Το λάδι της ελιάς, μέσα από την κορυφαία τεχνολογία και την ανθρώπινη φροντίδα.
Από τα πρώτα βήματα της ύπαρξης γεωργικής δραστηριότητας στους λαούς της Μεσογείου, η ελιά, ο καρπός της και λάδι αποτέλεσαν ένα τρίπτυχο που έδεσε με την ιστορία, τη διατροφή, την οικονομία, τα κοινωνικά ήθη, και γενικότερα με τη ύπαρξη των ανθρώπων αυτών, αλλά και του πολιτισμού τους.
Αυτή η σημαντική παράδοση του ελαιόλαδου, μέσα στο πέρασμα των αιώνων, φτάνει ατόφια και κυρίαρχη στα χαρακτηριστικά δεδομένα του σήμερα. Το λάδι της ελιάς, πέρα από την πολυτιμότατά του ως αγροτικό και εμπορικό προϊόν, αποτελεί βασικό κομμάτι στην ελληνική και τη μεσογειακή διατροφή, ακλουθώντας παράλληλα τη ξεχωριστή του πορεία και σε διεθνές επίπεδο. Η αδιαμφισβήτητη ποιότητά του και τα ιδιαιτέρως ευεργετικά συστατικά του στοιχεία, αποτελούν σημείο αναφοράς, αλλά ταυτόχρονα και μια διαρκή πρόκληση για τη διασφάλισή τους κατά τη διαδικασία παραγωγής.
Μέσα σε αυτό το πλαίσιο το Ελαιοτριβείο ΟΡΦΕΑΣ αγκαλιάζει τη σημασία του ελαιόλαδου και διασφαλίζει τον τρόπο της ποιοτικής παραγωγής του, μέσα από τις πλέον σύγχρονες και πιστοποιημένες μεθόδους. Με εμπιστοσύνη στη σύγχρονη τεχνολογία για τη διασφάλιση της αγνότητας, αλλά και στην εμπειρία χρόνων, τη γνώση και την αγάπη των ανθρώπων του για το προϊόν, αποτελεί την πρώτη επιλογή για εξαίρετους παραγωγούς ελιάς στην περιοχή κυρίως της βόρειας Ελλάδας, παρέχοντάς τους την πλέον ολοκληρωμένη εμπειρία συνεργασίας για την ιδανική παραγωγή του τελικού προϊόντος. Οι συνεργασίες μας όμως δεν περιορίζονται μόνο στον τομέα της ελαιοποίησης, καθώς, παράλληλα, και μέσα από τη δική μας παραγωγή, διαθέτουμε σε χονδρική πώληση εξαιρετικής ποιότητας παρθένο και extra παρθένο ελαιόλαδο.


Στάδια παραγωγής
Μεταφορά και Προετοιμασία Καρπού
Η ταχύτητα στη μεταφορά και η σωστή μεταχείριση του καρπού της ελιάς έχουν ιδιαίτερη σημασία για τη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιολάδου. Γι’ αυτό και το Ελαιοτριβείο ΟΡΦΕΑΣ παρέχει τη δυνατότητα μεταφοράς του καρπού από το σημείο συγκέντρωσής του μέχρι και τις εγκαταστάσεις του, με την ταχύτητα και την ασφάλεια που παρέχουν το έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό, αλλά και ο ιδιόκτητος στόλος των οχημάτων του.

Έκθλιψη και Μάλαξη
Μετά τη διαλογή, τον καθαρισμό και την προετοιμασία του καρπού της ελιάς για επεξεργασία, ακολουθεί η έκθλιψη και η μάλαξή της. Ο εξειδικευμένος, κορυφαίας τεχνολογίας εξοπλισμός μας διασφαλίζει ότι η διαδικασία αυτή θα πραγματοποιηθεί σε ιδανικές συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας, όπου πλέον ο πολτός της ελιάς διατηρεί τα πολύτιμα συστατικά του αναλλοίωτα, ώστε να περάσει γρήγορα στο επόμενο στάδιο του φυγοκεντρικού διαχωρισμού.

Φυγοκέντρηση
Μετά τη μάλαξη, ο επεξεργασμένος από την έκθλιψη πολτός της ελιάς περνάει στα decanter, όπου λαμβάνει χώρα ο καινοτόμος φυγοκεντρικός διαχωρισμός του ελαίου. Με την ειδική απαγωγή του, το ελαιόλαδο είναι πλήρως απαλλαγμένα από στερεά σωματίδια, ενώ παραμένει καθαρό και αυτούσιο, χωρίς την ανάγκη πρόσμιξης κατά τη διαδικασία, αλλά και χωρίς τη φθορά που θα μπορούσε να του προκαλέσει η παραμονή του σε ένα ελαιοποιητικό σύστημα με μεγαλύτερη έκθεση ή περισσότερη διάρκεια επεξεργασίας.

Συσκευασία και Τυποποίηση
Η επιλογή της άμεσης συσκευασίας και τυποποίησης μάς δίνει τη δυνατότητα να ολοκληρώσουμε άμεσα τη διαδικασία της παραγωγής και να παραδώσουμε το τελικό προϊόν σε κάθε τύπο συσκευασία που θα προκριθεί από τις ανάγκες του πελάτη, πάντα σύμφωνα με τις αυστηρότερες προδιαγραφές ποιότητας και ασφάλειας. Τέλος, τα υπολείμματα της παραγωγικής διαδικασίας προωθούνται για τη φιλική προς το περιβάλλον επιπρόσθετη επεξεργασία τους, σύμφωνα με τα πλέον αποτελεσματικά οικολογικά πρότυπα διαχείρισης.
H εικονιζόμενη συσκευασία προορίζεται αποκλειστικά για μεταφορά και φύλαξη ελαιολάδου.

Αποθήκευση και Φύλαξη
Υπάρχει όμως πάντοτε και η επιλογή της αποθήκευσης και φύλαξης του ελαιολάδου στις εγκαταστάσεις του Ελαιοτριβείου ΟΡΦΕΑΣ, και πιο συγκεκριμένα στις 6 ανοξείδωτες δεξαμενές ειδικού σκοπού, με πιστοποιημένες προδιαγραφές για τη διατήρηση και την προστασία της ποιότητας του λιπαρού περιεχομένου, με χωρητικότητα από 5 - 15 τόνων η κάθε μία.

Βρείτε μας
Ελαιοτριβείο ΟΡΦΕΑΣ
Μυρτόφυτο, ΤΚ 64007, Καβάλα
+30 6978488243 | +30 6978488248 | +30 25940 92680
Επικοινωνήστε μαζί μας
Συμπληρώστε τη φόρμα επικοινωνίας και θα χαρούμε να απαντήσουμε σε κάθε ερώτησή σας.